小青桔是一种常见的水果，其主要作用包括：
1. 补充维生素：小青桔富含维生素C和维生素E，这两种维生素具有很强的抗氧化作用，能够保护身体细胞不受自由基的侵害，并增强免疫力。
2. 促进消化：小青桔中还含有丰富的纤维素，可以帮助促进肠道蠕动，促进消化，缓解便秘。
3. 保护心血管：小青桔中的柠檬酸和苹果酸有助于降低血压和血脂，防止心血管疾病的发生。
4. 抗癌防癌：小青桔中含有类黄酮等抗氧化剂，有助于抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。
小青桔的食用方法有很多种，可以直接食用，也可以制成果汁等食品。常见的食用方法包括：
1. 直接食用：将小青桔洗净后，直接吃掉或剥皮后食用。
2. 制成小青桔汁：将小青桔榨成汁，加些水或蜂蜜喝起来味道很好。
3. 制成小青桔醋：将小青桔和醋一起放入瓶子里发酵，可以制成美味的小青桔醋，具有促进消化、增强免疫力的作用。
4. 制成小青桔果酱：将小青桔切成小块，放入锅中加些糖水烹煮，可以制成美味的小青桔果酱，具有丰富的维生素和纤维素，有助于促进消化和预防便秘。