品香茗茶的意思是品尝优质的茶叶，以其香气、口感和色泽等方面的品质作为评价标准。这需要对茶叶的品种、产地、采摘、加工等过程进行了解和研究，以便更好地欣赏和享受茶的美味。在品香茗茶的过程中，人们也可以通过饮茶来放松心情、养生保健、增强交流等效果。