生茶是指未经发酵或微发酵的新鲜茶叶，其功效和性能如下：
1. 提高免疫力：生茶含有丰富的天然抗氧化剂，能够提高免疫力，预防感染。
2. 降血压、降血脂：生茶中的多酚类化合物和儿茶素等成分有助于降低血压、降低血脂，预防心血管疾病。
3. 减肥美容：生茶中的茶多酚、咖啡碱等成分有助于促进脂肪代谢，能够减少体内脂肪积累，达到减肥美容的功效。
4. 抗氧化、抗癌：生茶中的多酚类化合物和儿茶素等成分有强烈的抗氧化作用，能够预防细胞氧化和癌症的发生。
5. 提神醒脑：生茶中的咖啡碱和茶碱等成分有助于提神醒脑，增强注意力和记忆力。
6. 口气清新：生茶中的芳香成分有助于去除口臭，使口气清新。
总的来说，生茶具有多种健康功效，但由于其含有较高的咖啡碱和茶碱等成分，少量饮用为宜，不宜过量饮用。