炒青茶是指将采摘好的青茶叶在高温炒制，使其萎凋、杀青、焙干成毛茶的过程。神农架炒青茶的功效主要有以下几个方面：
1. 促进消化：炒青茶能够刺激肠胃，促进消化，有利于人体吸收营养。
2. 去疲劳：炒青茶中含有丰富的咖啡因等物质，能够提高人体的代谢速率，缓解身体疲劳。
3. 改善口气：炒青茶有清新的芳香味道，能够去除口臭，改善口气。
4. 降低血压：炒青茶中含有多酚类物质，能够起到降低血脂、血糖和血压的作用，对高血压等疾病有一定的预防和治疗作用。
5. 养生抗癌：炒青茶中含有丰富的抗氧化物质，能够减少自由基对人体的伤害，有一定的肿瘤抑制作用。
总体来说，神农架炒青茶不仅口感独特，而且养生健康，是一款很不错的茶饮品。