招待人不喝猴魁是因为猴魁属于高档茶叶，价格昂贵，一般作为礼物送给重要人物，表示对其尊敬和重视。如果招待人喝了猴魁，会给人一种浪费的感觉，不符合节俭、节约的传统美德。此外，猴魁的口感独特，有一定的苦涩味道，特别适合慢慢品尝，不适合大口喝下。