肉桂醛检测标准

肉桂醛检测标准包括以下内容：

1. 检测方法：包括色谱法、质谱法、气味分析法、光谱法等。

2. 检测样品：主要是肉制品、饼干、糕点、蜜饯、奶制品、调味品等。

3. 检测指标：主要包括肉桂醛含量、残留量、挥发性有机化合物（VOCs）含量、氧化物含量等。

4. 检测限制：根据国家标准和国际标准，肉桂醛含量的检测限制为0.1-5mg/kg不等，具体视不同产品而定。

5. 检测结果：检测结果应该符合相关法规，如欧洲食品安全局规定的最大容许肉桂醛含量为50mg/kg；中国食品安全国家标准规定的最大容许肉桂醛含量为10mg/kg。

总之，在肉桂醛的检测标准中，主要考虑的是人体健康和产品质量安全两方面。