中国著名的优质茶叶产区之一，主要产区有黄山、祁门、六安、歙县等。其中，黄山是著名的绿茶产区，以黄山毛峰和黄山绿牡丹为代表；祁门是黑茶产区，以祁门红茶著称；六安是绿茶和花茶产区，以六安瓜片和六安花茶为代表；歙县则是绿茶、黄茶和红茶产区，以歙绿、歙黄和歙红为代表。安徽茶以其香气浓郁、滋味鲜爽、汤色清澈闻名，被誉为“瓯江之右，一脉灵源”。