铁观音可以保存约6-12个月，在避光、阴凉、干燥、通风的地方。不过，如果不是密封包装的话，随着时间的推移，茶叶的气味和味道也会逐渐变差。所以，建议在冷藏室或冷冻室保存，这样可以延长铁观音的保质期。如果保存在冰箱中，可以放置在密封的容器或保鲜袋中，以避免受到其他食物的异味影响。