毛尖和碧螺春是两种不同的绿茶，虽然它们都产自中国的福建省，但它们的制作方法、茶叶外形和口感都有所不同。毛尖是属于福建省南安市所产的绿茶，茶叶的外形是细嫩挺拔的芽尖，滋味清爽、甜润。而碧螺春是属于福建省武夷山市所产的名茶，茶叶的外形是条索状，滋味醇厚、甜润。
因此，毛尖不是碧螺春的低档版，它们有各自的独特风味和特点。