目前并没有官方的权威证据表明大麦茶会致癌。大麦茶是一种传统的健康饮品，含有丰富的营养成分和抗氧化物质，有助于降低心血管疾病和肥胖症的风险。然而，如果使用不当或存在污染，大麦茶可能会对健康造成负面影响。因此，建议消费者购买正规渠道的产品，并注意存储和食用方法。如果出现任何不适症状，应尽快就医。