荞麦茶的功效和作用如下：
1. 改善血液循环：荞麦茶中含有丰富的黄酮类化合物，能够促进血管扩张，改善血液循环。
2. 缓解高血压：荞麦茶中的芦丁能够降低血压，有助于缓解高血压的症状。
3. 祛除毒素：荞麦茶含有丰富的多酚类物质，有助于清除体内的毒素，促进身体健康。
4. 防止心血管疾病：荞麦茶中的芦丁和黄酮类物质能够降低血脂和胆固醇，有助于预防心血管疾病。
5. 缓解便秘：荞麦茶里含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，促进排便。
6. 改善消化：荞麦茶中的黄酮类物质和多酚类物质有助于促进胃肠蠕动，缓解消化不良。
7. 提高免疫力：荞麦茶中含有多种维生素和微量元素，能够提高免疫力，预防疾病。
荞麦茶的味道较为苦涩，但是其中的营养成分和功效是非常多的。如果你无法接受苦味，可以尝试加入适量的蜂蜜或柠檬来调味。