荞麦茶具有降火、清热解毒、润肺止咳等功效，不会上火。荞麦茶中的物质可以促进脾胃消化、增强人体免疫力、改善心脏血管功能、降低胆固醇、预防和治疗高血压、糖尿病等疾病。因此，适量饮用荞麦茶对身体有益，不会上火。