桑叶是落叶乔木桑树的叶子，在中药中被广泛应用。据传，桑叶口感微苦、微甜和微酸，归肝、肺、肾经，具有清肝明目、利水消肿、降血糖、降血脂、抗菌、抗病毒、消炎等功效。 具体功效与作用包含以下几点：
1.清肝明目：桑叶富含类黄酮和黄酮类，可以延缓眼睛的老化进程，还有利于改善视力。
2.润肺止咳：桑叶富含维生素C和氨基酸等有助于促进机体免疫力，有助于润肺止咳。
3.利水消肿：桑叶中的黄酮和白蛋白可以加快身体代谢废物的排泄，帮助消除水肿，对于治疗尿路感染和前列腺炎等有较好疗效。
4.降血糖降血脂：桑叶富含氨基酸、黄酮和类黄酮等成分能够降低血糖和胆固醇，有效预防和缓解糖尿病、高血压、高血脂和动脉硬化等疾病。
不过，桑叶有时也会出现以下副作用：
1.影响铁质吸收：桑叶中的草酸含量较多，草酸容易与食物中的铁质相结合，影响铁质吸收，从而引起贫血，因此长期服用需要注意。
2.不适于孕妇：桑叶中的草酸含量较多，孕妇服用容易引起胎儿发育不良。
3.和药物相互作用：桑叶中含有的一些成分与一些药物相互作用，如与泻药、抗生素、降压药等同时服用会引起副作用。
总体来说，桑叶作为中药材，使用时需要根据个人体质、病情和服用剂量来决定，应在医师指导下使用，对于特殊人群，如孕妇、儿童及老年人，使用桑叶之前必须咨询医生确保安全。