信阳毛尖是一种优质的绿茶，具有以下几种功效和作用：
1. 提神醒脑：信阳毛尖中含有咖啡因等成分，能够提高人的警觉性和注意力，增强思维能力。
2. 去疲劳：喝一杯信阳毛尖茶能够缓解疲劳，恢复身体的精力。
3. 改善消化：信阳毛尖中含有大量的茶多酚和氨基酸等成分，有助于促进消化，缓解胃肠道不适。
4. 抗氧化：信阳毛尖中含有丰富的茶多酚和维生素C等抗氧化成分，能够提高身体的免疫力，延缓细胞老化过程，预防多种疾病。
尽管信阳毛尖具有多种功效和作用，但也有一些禁忌，例如：
1. 孕妇和哺乳期妇女不宜饮用信阳毛尖，因为其中的咖啡因等成分会进入胎儿或乳汁中，对孩子的健康造成潜在影响。
2. 受感冒、发烧等疾病困扰的人不宜饮用信阳毛尖，因为其中的咖啡因等成分会加重病情，影响恢复。
3. 有胃酸过多、胃溃疡等胃肠道疾病的患者应避免过量饮用信阳毛尖，以免刺激胃黏膜，加重病情。
4. 个别人对茶叶中的成分过敏，可能引起不适症状，这些人应该避免饮用信阳毛尖。