茶叶是用茶树的叶子制成的饮品。茶叶的种类很多，常见的有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黄茶等。茶叶的制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘焙等步骤。不同种类的茶叶在制作过程中存在差异，因而其颜色、香气、味道和营养成分也各不相同。茶叶含有茶多酚、咖啡因等成分，有助于提神醒脑、促进消化和防止心脑血管疾病等功效。茶叶的保存应避免阳光直射、高温潮湿和异味侵入。