绿水青山是指自然环境好、生态环境优美的地方。茶叶也是与绿水青山环境息息相关的产物，它需要优美的自然生态环境和充足的水源、空气、土壤等资源来生长，因此绿水青山成为茶叶文化中的重要元素。
绿水青山茶叶一般指采摘于绿水青山的天然、野生茶叶。这些茶叶生长在自然环境中，没有人工化肥、农药等污染，口感纯正，具有独特的香气和口感。同时，绿水青山茶叶也是一种环保、健康、高品质的茶品，因此备受消费者的喜爱。
在现代茶叶行业中，绿水青山茶叶不仅承载了传统茶文化的文化内涵，也成为了新时代绿色生态茶产业发展的方向和目标。