湖南茶主要有如下品种：
1.洞庭碧螺春：是湖南著名的绿茶，色泽明亮，滋味清爽，香气鲜美，是高档绿茶之一。
2.岳阳毛尖：是湖南岳阳著名的绿茶，茶叶略带嫩芽，色泽嫩绿，滋味鲜爽，香气清雅，是绿茶中的佳品。
3.张家界黑茶：是湖南张家界特有的黑茶，色泽深褐，滋味浓郁，回甘甜爽，有助于降脂、降压、调节肠胃等作用。
4.怀化黄茶：是湖南怀化特有的黄茶，色泽黄绿，滋味鲜美，汤色明亮。具有清热解毒、减肥健身等作用。
5.湖南红茶：是湖南省的特产茶叶之一，呈红棕色，滋味浓郁、香醇，是料理后喝的好选择。
6.湖南白茶：是湖南省特有的白茶，是以新鲜嫩叶制成。形态多样，其中以白牡丹最为有名，荷香浓郁，滋味清爽。
总的来说，湖南茶种类繁多，涵盖了绿茶、黑茶、黄茶、红茶、白茶等多种类型，滋味各异，值得一品。