葡萄品种的来源可以是自然交配、人工选择和基因突变三种途径。
自然交配：由于葡萄植物具有异花受粉和自花受粉的能力，不同品种之间可以进行自然交配，产生新的杂交种。
人工选择：人类在种植、培育和繁殖葡萄品种的过程中，通过选种、杂交和育种等措施，选择出适应不同环境条件、具有良好口感和酿造性能的新品种。
基因突变：在自然生长和人工培育的过程中，有些葡萄品种可能会发生基因突变，产生新的变异体，这些变异体可能具有不同的形态、生长特性和口感等特点，后经人工育种改良，也可以成为新的葡萄品种来源。