潮州红茶，又称汕头红茶，是广东省潮州市和汕头市所产的一种红茶。其外观呈乌龙茶色，汤色红艳明亮，滋味甜润醇和，带有浓郁的花果香气，在国内外市场上深受消费者的喜爱。
潮州红茶采用当地的“\r五种”茶树作原料，选用嫩芽一叶或嫩芽二叶为制茶原料，在制作过程中经过摇青、揉捻、发酵、干燥等多个环节，最终制成制茶原料。然后经过烘焙、筛分等程序制成成品。
潮州红茶制作工艺独特，注重炭火焙烤的环节，使其香气更为浓郁。同时，潮州红茶的水质要求较高，应使用硬度较高的水来冲泡，这可以显著提高潮州红茶的品质和口感。