赣州茶叶产区的土壤类型主要包括红壤、黄红壤、黄壤、粘壤等。其中红壤是主要土壤类型之一，主要分布在赣南地区，属于酸性土壤，适宜生长酸性作物如茶树。黄红壤则分布于赣中地区，土层较深，肥力较高，适宜茶树生长。黄壤主要分布在赣北地区，土层瘠薄，肥力不太高，因此适宜种植耐旱性强的茶树品种。粘壤主要分布于赣东北地区，土壤中含有较高的天然矿物质，可提高茶叶的品质。