雪芽可以从以下几个方面进行观察：
1. 外观：雪芽呈白色、酥脆的小球状，大小不一，可以在阳光下看到它们的闪烁光芒。
2. 嗅觉：雪芽散发着奶香味，有些种类还有淡淡的芝士香味。
3. 口感：雪芽口感酥脆，吃起来十分爽口，咀嚼时还能感受到一丝丝的融化和绵软。
4. 营养：雪芽是一种高能低脂的零食，富含蛋白质、钙、磷等营养元素，适宜各个年龄段食用。
总的来说，雪芽是一种美味可口、富含营养的零食，既兼顾了口感和外观的美观，也注重了营养和健康。