以下是制作美味雪芽的步骤：
材料：
- 200克雪芽
- 适量盐和味精
- 适量油
- 1个葱末
- 适量姜末
步骤：
1. 把雪芽洗净沥干水分；
2. 在锅中热油，加入葱末和姜末煸炒出香味；
3. 加入雪芽翻炒至软；
4. 加入适量盐和味精调味即可。
如果喜欢口感更加清脆的雪芽，可以在炒雪芽前用开水焯一下或者在洗净雪芽后把水分擦干，这样制作出的雪芽会更加美味。同时，也可以根据个人口味加入少量生抽或者鸡精增加风味。