金花茶是一种据传说起源于唐朝的名茶。据传说，在唐朝时期，有一位名叫陶渊明的诗人和茶客，他隐居在山林中，饮用着一种名为“金花”的茶水。有一天，他招待一位来访的客人，将金花茶煮好后倒入杯中，却不慎倒入了一滴松树口香油。客人品尝后觉得味道独特，甚是喜欢。于是，陶渊明开始研究如何制作出这种特别的茶水，最终成功研制出了具有独特花香和口感的“金花香茶”。
金花茶的名字源于它的花香，由于品质好，所以在唐朝很受欢迎，尤其是在士族之中。据说，唐朝的皇帝李世民更是钟爱金花茶，由此进一步推广了它的名气。
随着时间的推移，金花茶的制作方法和口感也有所变化，但其独特的品质仍然备受人们喜爱。今天，金花茶已经成为了中国传统茶文化中的一部分，具有极高的古老价值和文化意义。