红茶菌是一种发酵的代谢产物，也称为“红茶酵素”或“红茶菌发酵液”。它含有丰富的有机酸、氨基酸、酵素、维生素等营养成分，具有以下的功效与作用：
1. 改善肠道菌群：红茶菌发酵液可以调节肠道菌群，增加有益菌的数量，减少有害菌的繁殖。
2. 提高免疫力：红茶菌发酵液富含益生菌和多种维生素，能够增强身体免疫力，促进血液循环，改善皮肤质量。
3. 降血糖：红茶菌发酵液中含有大量的葡萄糖酸和酪酸，能够抑制糖类和脂肪的合成，并可以协助降低血糖和血脂。
4. 调节肠道功能：红茶菌发酵液能够促进食物消化和吸收，防止便秘和腹泻等肠道问题。
5. 抗菌消炎：红茶菌发酵液可以增强免疫系统，增加细胞吞噬能力，具有很强的抗菌消炎作用。
但是，红茶菌对牙周炎患者不适宜饮用。因为牙周炎患者的口腔环境比较复杂，红茶菌发酵液中的有机酸和酸性物质可能会对牙齿造成伤害，加重牙周炎的症状。因此，患有牙周炎的人应该尽量避免喝红茶菌发酵液。