山东是一个茶叶生产重要的省份，其名茶品种繁多，主要有：
1. 黄山毛峰：以其鲜香甘醇、韵味悠长、叶色清新为特色，是山东大众喜爱的名茶之一。
2. 大红袍：是一种质地肥厚、色泽黑亮、香气浓郁的红茶，山东泰山、临沂等地产量较高。
3. 龙井：以其清香高爽、形色美观、汤色黄翠明亮，是茶叶中的上品，山东西海岸及五莲等地也有少量产量。
4. 端正翠茶：颜色绿而清亮，注重品质的提高，呈现茶汤清香、爽口、叶底绿润。
5. 针茶：主要特点是茶叶形态细长如针，滋味鲜爽，是山东省供销社定点产品。
6. 烟雨碧螺春：具有滋味香甜、清新爽口的特点，也是山东茶叶的代表品种之一。
7. 毛尖：香气鲜郁，滋味醇美，山东文登、泰山等地产量比较大。
以上是山东部分名茶品种，还有其他品种如黄山大曲、洞庭碧螺春、安溪铁观音等，均是山东茶叶中的佼佼者。