茶叶蛋的做法：
材料：
鸡蛋8个，茶叶2勺，八角2个，桂皮1块，花椒10粒，盐适量，酱油适量，水适量
做法：
1.将鸡蛋放入冷水锅中加热至水沸腾，煮10分钟后捞出，把鸡蛋的外壳轻敲裂纹，注意不要碎裂。
2.把茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、水放入锅中，煮至水开，慢慢加热，等到调料汁的颜色已经变成深褐色的时候，加入鸡蛋。
3.调料汁的颜色越深，做出来的茶叶蛋颜色越好看，所以可以多煮几次，把调料汁尽可能地煮深。
4.把锅转小火，煮4个小时后，可以将蛋取出，放入清水中浸泡约1小时，这样茶叶蛋就更入味了。
5.最后，切开茶叶蛋，可以看到茶叶蛋的内部呈花纹，香气四溢，非常美味。
注意事项：
1.可以先用刀在蛋的外壳上轻轻敲几下，这样茶叶蛋煮的时候才会更容易入味。
2.煮茶叶蛋的时候，口感和香味和煮的时间有很大关系，煮的时间越长，口感和香味也就越好。
3.如果喜欢口感鲜嫩的茶叶蛋，可以在煮蛋的时候加入半汤匙白糖，这样煮出来的茶叶蛋会更有嚼劲。
4.如果希望茶叶蛋更入味，可以在腌制茶叶蛋的时候加入一些鸡精，这样煮出来的茶叶蛋口感更好。