大麦茶的功效与作用：
1. 清热解暑：大麦茶具有清热解暑的效果，适合夏季饮用。
2. 促进代谢：大麦茶富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化吸收，促进代谢。
3. 改善眼睛疲劳：大麦茶还含有丰富的维生素A和叶黄素，有助于保护眼睛，缓解眼睛疲劳。
4. 降血糖：大麦茶中的β-葡聚糖和粗纤维可吸收肠道内的多余胆固醇及糖类，降低血糖，有助于预防糖尿病。
禁忌：
1. 过敏体质者应慎用。
2. 孕妇和哺乳期妇女、儿童不宜过多食用。
3. 患有胃溃疡、溃疡性结肠炎、炎症性肠病等肠胃疾病的人群不宜食用过多。
食用方法：
1. 热饮：取适量的大麦茶加入开水，冲泡即可。
2. 冷饮：将泡好的大麦茶降温或冷藏后饮用。
3. 加糖：可以根据个人口味加适量的糖或蜜。
4. 配料：适量添加柠檬片、薄荷叶、橙片等可提升口感。