功夫茶具如何使用

编辑: 子妮 发布时间:2023-06-23 14:06:29

1.准备茶具:需要用到的茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶漏、茶匙等,清洗干净后准备使用。

2.选择茶叶:功夫茶最好使用优质的茶叶,根据自己的口感选择适合自己的茶叶。绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶都可以用功夫茶具泡制。

3.净水:用自来水或者过滤器净化水,开水温度最好在80℃至95℃之间,茶叶和热水的比例为1:20。

4.洗茶:用1/5的开水先冲洗一下茶叶,这个过程可以使茶叶展开,散发出香气。

5.注水:首先用热水把茶壶、茶杯等所有用具润热,倒掉热水。然后将茶叶放入茶壶中,注入适量的热水,放置片刻,待茶叶展开,倒出第一道茶水,之后再倒一次。这样可以去除茶的浮垫和杂质,让茶水产生更好的口感。

6.顺序倒茶:功夫茶的茶具中茶杯的数量是从一只到六只不等,根据自己设定好的顺序依次向每个杯子中倒茶。首先先将最近的茶水倾倒在离茶壶口最近的杯子里,然后再依次到其他杯子中,不要太急。每次倒出的茶水量大小相同。

7.品茶:一边品尝茶水的味道,还要留意茶的香气和色泽。每品尝一次之后,都可以加入适量的热水来增加茶汤,并重复倒茶的步骤。不过,如果放置时间太久,茶汤就会变味,尽量在热茶壶中保存热度。

8.清洗茶具:品尝完之后,将剩下的茶汤倒入茶盘中,用热水清洗好茶壶、茶杯等茶具,擦干即可。记得不要用洗洁精之类的化学品清洗茶具,以免污染茶壶内壁。