大红袍是中国最著名的岩茶之一，其名字源于唐代赵汝愚《大观茶论》：“大者，山名也；红袍，茶名也。” 大红袍产地在福建武夷山，座落在海拔1400米以上的悬崖峭壁上，气候湿润，云雾缭绕，土壤肥沃，适合茶树的生长。相传明朝万历年间，一位贫苦的僧人路经武夷山，在大岩石上设点燃香供佛，由于雨水淋湿，火在岩石上熄灭不了，第二年，他回到此处发现岩石上有茶树自发地长出来了。僧人摘了几片尝了一下，发现非常香醇，便将其带回寺庙给佛门众供茶。后来，有一员红袍武士感觉此茶非常不错，以自己的红袍为名，命名为“大红袍”。茶叶呈暗绿色，质厚有韧性，色泽金黄，滋味醇厚，入口回甘，有“苦中带甜”的特点。其被誉为“中国岩茶之王”，曾被列为贡品，享有“一品名茶”的美誉。