擂茶有以下食用功效：
1. 增强免疫力：擂茶中含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助人体增强免疫力。
2. 促进消化：擂茶中含有多种植物纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 降低血脂：擂茶中富含多种抗氧化物质，有助于降低血脂，减少心血管疾病的风险。
4. 提高饱腹感：擂茶中含有大量膳食纤维，能够提高饱腹感，减少饮食摄入量。
5. 缓解疲劳：擂茶中含有丰富的咖啡因，能够促进身体的新陈代谢，缓解疲劳感。
6. 改善睡眠：擂茶中含有茶碱等物质，能够缓解神经系统的紧张状态，有助于改善睡眠质量。
7. 抗菌消炎：擂茶中含有多种天然的植物成分，具有抗菌消炎的功效，能够预防和治疗一些常见疾病。