材料：
- 猪骨（约1kg）
- 肉片（约250g）
- 香叶（约10片）
- 八角（3-4粒）
- 丁香（3-4颗）
- 桂皮（小块约2片）
- 干辣椒（3-4个）
- 姜片（60g）
- 蒜米（约10粒）
- 酱清（1汤匙）
- 盐（适量）
步骤：
1. 猪骨切块后用清水煮滚，倒出焯水备用。
2. 把焯过水的骨头放入压力锅中，倒入约1.5L的水，加入所有香料、姜片、蒜米和肉片，并加入一汤匙酱清。
3. 关上压力锅盖，压力锅差不多20-30分钟后，关闭火源，等压力差到自然状态时，打开锅盖。
4. 把肉片取出备用，并用砂锅或者煲汤锅过滤掉香料，倒入适量盐，搅匀即可享受美味的肉骨茶。
注意事项：
1. 焯水的目的是去掉骨头上的油脂和浮沫，做出来更清爽。
2. 如果没有压力锅，可以在普通锅中煮一个半小时左右，但是味道会逊色很多。