洞庭碧螺春是中国著名的绿茶，具有以下品质特征：
1. 外形：洞庭碧螺春茶叶细长而紧实，色泽翠绿。
2. 香气：洞庭碧螺春具有浓郁而清香的茉莉花香。
3. 口感：洞庭碧螺春滋味清爽，甘醇微苦，口感鲜爽。
4. 汤色：洞庭碧螺春汤色清亮明澈，呈淡黄绿色。
5. 叶底：洞庭碧螺春叶底嫩绿匀整，柔软鲜嫩。
6. 茶汤回甘：洞庭碧螺春的茶汤甜润顺滑，回味悠长。
7. 茶性：洞庭碧螺春性凉，适合夏天饮用，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
总的来说，洞庭碧螺春以香气浓郁、滋味清爽、质地紧实而著名，是中国绿茶中的佼佼者。