制作茶叶蛋需要以下材料：
6个鸡蛋
2勺茶叶
1勺五香粉
1勺盐
3颗八角
3片桂皮
2块冰糖
2勺酱油
适量清水
步骤：
1.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸10分钟。倒掉热水，用冷水冲洗鸡蛋。洗净后用勺子敲碎鸡蛋壳。（敲一些小洞，可以让茶叶蛋表皮上色更均匀）
2.将用勺子敲碎的鸡蛋放入锅中，加入适量的水，加入适量的酱油和盐，把八角、桂皮放入锅中，用中小火煮15分钟。
3.用勺子取出茶叶，加入五香粉和冰糖煮沸。
4.把茶叶汁倒入煮好的蛋中，搅拌均匀。放入冰箱腌制过夜。
5.取出后去掉外面吸附的茶叶，剥开蛋壳，外面可以变成漂亮的红色。
温馨提示：
腌制茶叶蛋的时间越长，味道就越好，建议腌制1-2天最佳。保存好的方法，放进保鲜盒，冰箱里放好，可保存1周左右。