邵武碎铜茶是福建省邵武市的特色茶饮，是一种将碾好的生茶粉碎成颗粒状后冲泡的茶，因碎茶像铜屑一样闪闪发光而得名。
邵武碎铜茶不仅味道独特，还有很高的保健价值。据传说，碾茶时要沐浴后穿上红色衣服，采用竹筒将茶叶放在竹砧块上，手持大砺刀将茶叶砸碎成状如铜屑般大小的茶末，这个过程需要力道、技巧，还要配合呼吸和节奏，得不好会手掌痛、眼花等不适。
邵武碎铜茶饮用时，需要先用热水冲洗杯子，再将少许碎茶放入杯中，倒入温热水搅拌均匀。茶汤澄明清爽，茶味醇香，口感较为浓郁且略带苦涩，回味甘爽。据说，饮用碎铜茶能够清热解毒、消炎凉血、舒筋活络、降低血脂、抗衰老等作用。