德兴高山茶主要产于江西省德兴市，属于中国绿茶中的珍品，其特点为色泽翠绿，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿嫩黄。德兴高山茶生长在海拔800-1200米之间的高山茶园里，因气候环境的影响，其生长速度较慢，同时产量也很低，因此具有很高的稀缺性和价值性，也被誉为“中华名茶之冠”。