一般来说，如果茶叶过了保质期，它的风味和营养价值可能会减少，但通常并不会对健康产生直接的影响。如果茶叶长时间存放并出现异味、霉变、虫害等情况，就不建议再食用了。所以，建议在购买时选择新鲜的茶叶，并严格按照保质期存放使用。