制作陈皮最好的原材料

是用新鲜的陈皮，而不是干燥的陈皮。新鲜的陈皮在削皮时容易去除，味道更加浓郁。此外，还需要选择外表完整、色泽黄亮、没有病虫害的陈皮。更好的陈皮材料是来自福建的永春陈皮、广东的恩平陈皮和云南的糯米皮。