乌龙茶高冲的原因有几点：
1. 乌龙茶的茶质轻盈清爽，高温冲泡可以更好地释放出茶香和茶汁，增强茶叶的口感和香气。
2. 高温冲泡还能有效去除乌龙茶中的苦涩和杂质，提高茶汤的质量和口感。
3. 在传统饮法中，乌龙茶高温冲泡可以使茶叶瞬间开放，呈现出开花般的美丽，增加视觉上的享受。
4. 高温冲泡还能快速激发茶叶的化学反应，促进茶叶中的有效成分释放，提高饮茶的保健功效。