玫瑰香葡萄籽可以食用，但建议在医生或营养师的指导下食用。玫瑰香葡萄籽富含抗氧化剂，可以保护身体细胞免受自由基损伤，有助于减少心脏疾病、癌症等慢性疾病的风险。此外，它还可以降低血压、改善皮肤健康等。但过量食用可能会引起消化不适等不良反应，因此建议适量食用。