绿茶的主要组成成分包括:
1. 咖啡因：绿茶中含有咖啡因，具有兴奋神经系统和提高注意力的作用。
2. 茶多酚：绿茶中大约含有30%的茶多酚，主要成分是儿茶素和黄酮类化合物（如表儿茶素和半乳糖苷），具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血脂等作用。
3. 氨基酸：绿茶中含有丰富的氨基酸，如茶氨酸、丝氨酸、赖氨酸等，是构成人体肌肉、骨骼和蛋白质的重要成分。
4. 维生素：绿茶中含有大量的维生素C和维生素E，具有抗氧化、预防老化和增强免疫力的作用。
5. 矿物质：绿茶中含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁、锰、铜、锌等，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
6. 糖类：绿茶中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类，主要是起到增加绿茶的甜度和口感的作用。