玫瑰香葡萄苗对寒冷的耐受能力较强，通常能耐受低至摄氏零下18度的低温，但苗木在冬季时仍需要适当的保护，以避免造成冻害。建议在苗木周围覆盖厚实的有机物，例如稻草和落叶，以保持温暖并增加保湿效果。同时，对于长期处于较低气温的地区，可以考虑选择耐寒性更强的葡萄品种。