乌龙茶是一类半发酵茶，其品种繁多，主要包括以下几种：
1. 铁观音：传统的乌龙茶中最著名的品种之一，产于福建安溪。
2. 大红袍：又称武夷岩茶，产于福建武夷山，是乌龙茶中最高档的品种之一。
3. 都匀毛尖：产于贵州都匀，其特点是茶叶嫩叶肥短，绿色匀丽。
4. 珠光佛手：产于福建福鼎，茶叶呈卷曲状，具有浓郁的果香味。
5. 高山乌龙：产于台湾阿里山等山地，茶叶呈绿色，有清香和甘甜味。
6. 安溪黄肉乌龙：产于福建安溪，茶叶外表黄色，味道鲜美。
7. 鹿谷乌龙：产于台湾南投鹿谷，茶叶呈绿色，口感柔和。
8. 清香乌龙：产于福建福鼎等地，茶叶带有清香味。
9. 海拔茶：产于福建福鼎，茶叶可分为高海拔茶、中海拔茶、低海拔茶。高海拔茶质量最好，呈黄绿色。
以上是乌龙茶的品种，每种品种都有其独特的特点和口感，可根据个人口味来选择合适的品种。