原儿茶酸和原儿茶醛是两种不同的化合物，它们的化学结构分别如下：
原儿茶酸（Epicatechin gallate）：
原儿茶醛（Epicatechin or Epicatechinal）：
原儿茶酸是一种儿茶素类化合物，它含有咖啡酸和儿茶酸的结合部分。原儿茶酸是绿茶、黑茶和可可中的主要成分之一，具有一定的抗氧化、抗癌、抗老化等保健作用。
原儿茶醛是一种儿茶素类化合物，是儿茶素的一个衍生物。它主要存在于茶叶、可可、柿子等植物中，具有一定的抗氧化、抗炎、抗癌等保健作用。