甘草和山楂泡水的功效有：
1. 缓解消化不良：山楂含有多种有益物质，如果胶、柠檬酸、蛋白酶等，能够促进胃肠蠕动，缓解消化不良的症状；而甘草具有保护胃黏膜的作用，在此基础上加上山楂，可以帮助胃部更好地吸收营养。
2. 降低血脂：山楂中的山楂酸和皂苷成分可以促进胆固醇的代谢和排出，减少血脂的沉积，帮助降低血脂，并有一定的降压作用。
3. 改善口臭：山楂中含有丰富的维生素C，可以帮助消炎抗菌，减少口腔细菌繁殖，改善口臭问题。
4. 缓解疲劳：甘草具有补气补血的作用，而山楂含有丰富的维生素和矿物质，能够为身体提供能量，缓解疲劳。
需要注意的是，甘草和山楂泡水不适宜过量饮用，以免引起身体不适。另外，甘草会导致血压升高，高血压患者不宜大量饮用。