1.选择新鲜柚子：选择新鲜的柚子，因为过熟的柚子会让柚子茶苦味更浓。
2.去除柚子的内白：将柚子的外皮削除，去除内白。然后将柚子切成薄片或小块，放入开水中焯水1-2次，去除苦味。
3.使用糖：糖可以中和柚子的苦味，可以根据个人口味加入适量糖来增加甜度。
4.加入其他调味料：可以根据个人喜好加入一些其他的调味料，比如蜂蜜、枸杞、冰糖、薄荷叶等，能够提高柚子茶的口感。
5.冷泡：将柚子切成薄片或小块，加入凉水中放入冰箱冷泡数小时或过夜，这样柚子茶苦味就会被逐渐去除，而且口感更加清新。