龙井茶是中国浙江省杭州市西湖区的一种古老名茶，属于绿茶茶类。据传说，龙井茶始于唐代，由一位不识茶艺的道士偶尔摘了一片茶叶，放在口袋里，然后去拜访了一位官员。当他离开时，官员要求品尝他所带的茶叶，其味道鲜美，芳香扑鼻，官员很惊讶不识茶艺的道士竟能泡出这样的好茶，于是问他是从哪里来的茶。道士含糊其辞，说是龙井村采来的。官员于是找寻并采购最佳的龙井茶叶来表达对道士的感谢。
龙井茶品质香气非常纯正，茶汤清澈明亮，滋味醇和，有振奋精神，消暑解渴，利尿祛湿的功效。其最明显的特点是叶片呈扁平形似雀舌，嫩芽短而细，长度在2.5-4cm之间，色泽鲜绿，滋味甘醇，口感爽滑。龙井茶因为产于杭州市西湖景区，故有“西湖龙井”之称，是中国十大名茶之一，备受国内外茶客的喜爱。