大花茶是指以大型单瓣花朵为特征的茶叶品种，主要有以下几个品种：
1. 武夷山大红袍：产于福建武夷山，是岩茶中的代表品种，花朵为红色。
2. 普洱大花茶：产于云南普洱地区，花朵为黄色或白色。
3. 铁观音大花茶：产于福建安溪，属于乌龙茶系，花朵为紫红色。
4. 黄山毛峰大花茶：产于安徽黄山，属于绿茶系，花朵为浅黄色。
5. 大红袍玉石茶：产于四川成都，属于火青茶系，花朵为白色或浅黄色。