石崖茶是一种中国传统名茶，它的功效包括：
1. 降血脂：石崖茶中的多酚和脂肪酸可以降低人体中的胆固醇和三酰甘油水平，保护心血管健康。
2. 抗氧化：石崖茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，保持身体健康。
3. 预防龋齿：石崖茶中含有氟化物和多酚类物质，有助于预防龋齿。
4. 抗癌：石崖茶中含有苦荞精和苦荞皂苷等物质，据研究可以增强人体免疫功能，预防癌症。
5. 促进消化：石崖茶中的茶碱和咖啡碱能刺激胃肠道，促进消化，缓解胃肠不适。
总之，石崖茶不仅是一种美味的饮品，而且具有一定的保健功效，适量饮用有益身体健康。