广西昭平石崖茶是一种以石崖山区内特有的野生茶树为原料制成的茶叶。石崖山地区环境优越，土壤肥沃，气候适宜，是茶树生长的理想之地。
昭平石崖茶采摘期为每年春季和秋季，采摘后经过揉捻、摊晾、杀青、烘干等工艺制作而成，茶叶外形扁平，色泽金黄，香气清新，滋味鲜爽，汤色清澈。
石崖茶历史悠久，早在唐代就有记载。明代时，石崖茶已成为贡品，深受皇帝和文人雅士们的喜爱。近年来，石崖茶在国内外大受欢迎，被誉为“茶中天骄”。