新会陈皮是广东省新会市出产的一种食品，主要有大红陈皮和二红陈皮两种。它们的区别如下：
1. 鲜度不同：大红陈皮为晒裂后的果皮，在晒后进行干燥而成，颜色金黄，表面纹理清晰；二红陈皮为裂开的果皮和完整果皮混合，颜色比大红陈皮深，整体外观较为不规则。
2. 储存时间不同：大红陈皮在储存过程中经过阳光照射后会呈现深黄色，二红陈皮则会变为棕色。
3. 卫生标准不同： 大红陈皮的内部没有虫眼或黑斑，比二红质量更优。
4. 食用口感不同：大红陈皮口感相对较硬，二红陈皮则相对较软，口感和香气也有所不同。
5. 价格不同：大红陈皮的价格相对比较高，二红陈皮的价格相对较便宜，但二红陈皮也有市场需求量。